【隠し味の調味料特集】いつもの料理がちょっと変わる

いつもの料理、おいしさに不満はないけど、なんとなくマンネリに感じてしまうことってありませんか？そんなときは、普段使うものとは違った調味料をプラスして、味の変化と深みを楽しんでみましょう。

旨味と深みをプラスする

創業してから115年を超える老舗調味料メーカー「松中醤油本店」。長期熟成・天然醸造による昔ながらの手造りの手法で、伝統の味を守り続けております。原料である大豆、小麦を購入し、原料処理から麹を造り、もろみを仕込んで約2年熟成させ搾るという、今では数少ない醸造元です。

風味豊かで味わい深く、九州醤油独特のまろやかな甘みがお料理の味をワンランクアップさせます。九州人好みの、なつかしいおふくろの味。特に和食の王道、「肉じゃが」や「ぶり大根」など、甘みを生かした煮炊きに向いています。旨みがたっぷりなので、卵かけごはんにもおすすめ。

しっかりとした鶏の旨味・風味が凝縮された北九州かしわだしは、水炊きのだしとして、和風料理の下味として、様々な料理にご使用いただける万能のおいしさです。煮物やおでん、お味噌汁や炊き込みご飯にも使える万能だし。

商品パッケージがかわいいので、キッチンに並べたくなるのもポイントです。

地元で愛される調味料を使って、郷土料理にチャレンジしてみるのも良いかもしれません。あなた好みの味を、ぜひ探してみてください。